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歷史:古稱崤山、函谷關以東的地區為山東,后稱太行山以東地區為山東,清初設山東省,因轄區為春秋時魯國地域,故簡稱“魯”。
名人:思想家孔子,孟子,建筑家魯班,軍事家孫臏,書法家王羲之,顏真卿,詞人李清照,辛棄疾,大將戚繼光,政治家劉墉,小說家蒲松齡,文學大師季羨林,莫言,海爾集團張銳敏,長虹集團倪潤峰。
特色:青島大包,濰坊肉火燒,雞鴨和樂,杠子頭,煎餅,朝天鍋,周村燒餅,濟南糖酥煎餅,德州扒雞,曲阜熏豆腐,燒餅卷。

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