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        • 四川
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        • 天府四川 熊貓故鄉

        歷史:以川峽四路簡稱而得名,秦設蜀郡,漢設益州,唐設劍南道,宋設益州、梓州、利州、夔州,合稱“川峽四路”,元設四川行省,取全稱中的“川”字作為簡稱,因轄區古為蜀國地,故又簡稱“蜀”
        名人:詩人李白,詞人蘇東坡,革命家鄧小平,陳毅,聶榮臻,畫家張大千,文學家郭沫若,巴金,主持人王小丫,謝娜,80后作家郭敬明,希望集團劉永好
        特色:四川臘肉,凍桂花肉,鹵肉,腌醬肉,洗沙肉,京醬風肉,顆顆香肉干,肉松,蒸珍珠丸子,糖醋丸子,麻醬肉皮,鲊腸,腸旺粉,豌豆肥腸粉,粉蒸肥腸,川味香腸,灌鹵腸,葷素腸串,辣鼓排骨,順慶排骨,粽葉排骨,蒜香骨,香肚,鳳眼豬肝,五香心舌,豬舌海帶串,麻辣豬尾,醬豬頭,醬豬耳,蒜泥耳片,山椒泡耳片,麻辣燙,夫妻肺片,川式牛排,芝麻油牛肉,火鞭牛肉

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